Diät bei Pankreatitis

Bei einer Pankreatitis ist ein wichtiger Teil des Magen-Darm-Trakts betroffen: die Bauchspeicheldrüse, die Insulin und viele an der Verdauung beteiligte Enzyme produziert. Es überrascht nicht, dass die Ernährung eine wichtige Rolle bei der Behandlung und Vorbeugung dieser Krankheit spielt. Bei Pankreatitis sollte die Ernährung keinen Alkohol, große Mengen an Fett und Ballaststoffen enthalten.

Was ist Pankreatitis?

Pankreatitis ist eine akute oder chronische Entzündung eines der Hauptorgane des endokrinen Systems unseres Körpers: der Bauchspeicheldrüse. Die Funktion des gesamten Magen-Darm-Trakts und der Prozess der Nahrungsverdauung hängen von der normalen Funktion dieses Organs ab.

Die Bauchspeicheldrüse liegt in der Nähe der Leber, direkt hinter dem Magen. Es erfüllt zahlreiche Funktionen, die wichtigste davon ist die Synthese von Hormonen, insbesondere von Insulin. Außerdem produziert es Verdauungsenzyme, die für den Abbau und die Aufnahme von Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten sorgen. Die Verdauung der Nahrung erfolgt unter dem Einfluss von Pankreassaft, der direkt in den Zwölffingerdarm gelangt.

Im Wesentlichen handelt es sich bei einer Pankreatitis um eine Selbstvergiftung des Pankreasgewebes durch die von ihm produzierten Enzyme. Eine Entzündung beginnt mit einer übermäßigen Produktion bestimmter Enzyme in Verbindung mit einem erhöhten Druck in den Drüsengängen. Überschüssige Enzyme gelangen in den allgemeinen Blutkreislauf und beeinträchtigen die Funktion des Gehirns, der Nieren und anderer innerer Organe.

Ursachen einer Bauchspeicheldrüsenentzündung:

• Alkoholmissbrauch. Mehr als die Hälfte der Pankreatitis-Fälle stehen im Zusammenhang mit dem regelmäßigen Konsum großer Mengen Alkohol.
• Eine Pankreatitis entwickelt sich häufig mit Cholelithiasis, Bauchtrauma, Zystenbildung in den Gallengängen und bösartigen Tumoren in der Drüse.
• Die Krankheit kann eine Nebenwirkung der Einnahme bestimmter Medikamente sein, beispielsweise Diuretika.

Zur Risikogruppe gehören Diabetiker, Menschen mit anderen endokrinen Erkrankungen sowie Hepatitis B oder C. Manchmal entwickelt sich eine Pankreatitis während der Schwangerschaft oder nach einer Nierentransplantation.

Wie beeinflusst Alkohol die Funktion der Bauchspeicheldrüse?

Alkohol zerfällt im Körper zu Acetaldehyd, das für den Menschen giftig ist. Pankreaszellen reagieren besonders empfindlich auf ihre schädlichen Auswirkungen. Darüber hinaus kann Alkoholkonsum zu Krämpfen und einer Verengung der Bauchspeicheldrüsengänge führen, was zur Ansammlung von Bauchspeicheldrüsensaft im Bauchspeicheldrüsengang führt. Infolgedessen beginnen Verdauungsenzyme, die Drüse selbst zu verarbeiten, was zu Entzündungen führt. Wenn die Krankheit mit der Zeit nicht behandelt wird, sterben die Zellen der Drüse ab (Pankreasnekrose) und werden durch Narbengewebe ersetzt, das Organ verliert seine Funktionsfähigkeit wie zuvor.

Arten von Pankreatitis

Die allgemeinste Klassifizierung der Pankreatitis basiert auf der Art der Erkrankung: akuter Anfall oder anhaltende chronische Pankreatitis mit periodischen Rückfällen. Die beiden Formen unterscheiden sich in der Schwere der Symptome und erfordern unterschiedliche Therapieansätze.

Akute Pankreatitis

Der Entzündungsprozess bei einer akuten Pankreatitis entwickelt sich sehr schnell und geht immer mit starken Schmerzen einher. In den meisten Fällen entsteht die Krankheit durch Alkoholmissbrauch oder nach dem Verzehr großer Mengen fetthaltiger Lebensmittel. Manchmal geht der Exazerbation ein Anfall einer akuten Leberkolik voraus.

Symptome einer akuten Pankreatitis:

• Starke Schmerzen im linken Hypochondrium, die auf andere Organe ausstrahlen. Der schmerzhafte Anfall dauert etwa eine halbe bis eine Stunde. Besonders stark sind die Schmerzen beim Liegen auf dem Rücken. Der Anfall verstärkt sich nach dem Verzehr von Nahrungsmitteln, insbesondere von frittierten und scharf gewürzten Speisen, sowie von alkoholischen Getränken.
• Erbrechen, oft unkontrollierbar mit einer Mischung aus Galle und bitterem Geschmack. Ständige Übelkeit, die nach Erbrechen nicht verschwindet.
• Niedriges oder hohes Fieber.
• Manchmal wird aufgrund einer Verletzung des Gallenabflusses eine Gelbfärbung des Augenweißes beobachtet, sehr selten - ein Gelbstich auf der Haut.
• In manchen Fällen geht das Schmerzsyndrom mit Sodbrennen und Blähungen einher.

Ein Anfall einer akuten Pankreatitis erfordert sofortige ärztliche Hilfe. Schmerzmittel lindern nur vorübergehend, beeinflussen aber nicht die Ursache der Entzündung. Ohne qualifizierte Hilfe steigt das Risiko schwerwiegender Komplikationen schnell an: Infektion von entzündetem Gewebe, Nekrose und Abszesse.

Eine schwere akute Pankreatitis kann zu Schock und Multiorganversagen führen.

Chronische Pankreatitis

Wenn eine Person nach einem Anfall einer akuten Pankreatitis die Empfehlungen der Ärzte nicht befolgt und weiterhin Alkohol trinkt und sich schlecht ernährt, ist es sehr wahrscheinlich, dass die Krankheit in die chronische Phase übergeht. Eine chronische Pankreatitis entsteht, wenn während der ersten Krankheitsepisode eine erhebliche Schädigung der Bauchspeicheldrüse auftritt.

Die Krankheit ist durch allmähliche pathologische Veränderungen in der Struktur der Pankreaszellen gekennzeichnet. Mit der Zeit beginnt es seine Hauptfunktion zu verlieren: die Produktion von Enzymen, die für die Verdauung von Nahrungsmitteln erforderlich sind. Exokrine Insuffizienz äußert sich:

• Durchfall,
• Schwellung,
• eine Veränderung in der Beschaffenheit des Kots: Durch den hohen Fettanteil erhalten sie eine klebrige Konsistenz und lassen sich schlecht von den Toilettenwänden abwaschen.

Eine chronische Pankreatitis kann über einen längeren Zeitraum asymptomatisch verlaufen: Akute Schmerzen treten auf, wenn bereits erhebliche pathologische Veränderungen in der Bauchspeicheldrüse aufgetreten sind. Während eines Anfalls äußert sich eine chronische Pankreatitis mit den gleichen Symptomen wie eine akute Pankreatitis:

• starke Schmerzen im Gürtel,
• Übelkeit,
• Erbrechen,
• Störungen der Darmfunktion.

Die Diagnose wird anhand von Ultraschall, Computertomographie oder Magnetresonanztomographie gestellt. Bei der Untersuchung werden in der Regel verengte Pankreasgänge durch die Bildung von Steinen in ihnen – Verkalkungen – festgestellt. Hardware-Techniken ermöglichen auch die Erkennung von Zysten anstelle von atrophiertem Gewebe. Laborblutuntersuchungen bei chronischer Pankreatitis sind nicht sehr aussagekräftig.

Bedeutung von Enzymen bei der Verdauung

Das Funktionieren des menschlichen Körpers wird durch ein komplexes System miteinander verbundener und voneinander abhängiger biochemischer Reaktionen sichergestellt. Dank spezieller Proteinverbindungen – Enzyme oder Enzyme – werden alle diese Reaktionen beschleunigt und sorgen so für einen schnellen Stoffwechsel. Die Wirkung von Enzymen ist sehr selektiv: Jedes von ihnen ist in der Lage, eine einzelne Reaktion auszulösen, zu beschleunigen oder zu verlangsamen.

Der Verdauungsprozess basiert auf der Arbeit von Verdauungsenzymen. Ihre Hauptaufgabe besteht darin, den Prozess der Energieaufnahme schnell und effizient zu gestalten. Enzyme zerlegen Nahrungsbestandteile (Proteine, Fette und Kohlenhydrate) in für die Aufnahme geeignete Stoffe. Darüber hinaus hängt die Menge der produzierten Enzyme von der Menge und Qualität Ihrer Nahrung ab.

Die Verdauung der Nahrung beginnt in der Mundhöhle. Von den Zähnen in kleine Stücke zerkleinerte Nahrung wird mit Speichel vermischt, der das Enzym Alpha-Amylase enthält. Je besser wir unsere Nahrung kauen, desto leichter kann das in den Speicheldrüsen vorhandene Enzym Stärkemoleküle in löslichen Zucker umwandeln und die Weiterverarbeitung erleichtern.

Nach der ersten Verarbeitung gelangt die Nahrung über die Speiseröhre in den Magen, wo das Magenenzym Pepsin und Salzsäure zu wirken beginnen. Diese Stoffe bilden Magensaft, der:

• bietet antibakteriellen Schutz für den Körper;
• stimuliert die Produktion von Pankreashormonen;
• reguliert die Magenmotilität;
• Es baut Fette ab und erfüllt eine Reihe anderer Funktionen.

Neben Pepsin, das für den Abbau großer Eiweißmoleküle verantwortlich ist, werden im Magen weitere Enzyme produziert, zum Beispiel:

• Gelatinase ist ein Lösungsmittel für Kollagen, Gelatine und andere Bindegewebsproteine;
• Lipase ist ein Enzym, das einige Fettmoleküle in Fettsäuren und Monoglyceride spaltet;
• Chymosin: Startet den Verdauungsprozess von Milchproteinen.

Galle spielt eine wichtige Rolle im Verdauungsprozess. Enthält Gallensäuren, die die Produktion von Pankreassekreten anregen.

Vom Magen wird der Nahrungsbrei in den Zwölffingerdarm evakuiert, wo der Hauptprozess der Nahrungsverdauung stattfindet. Es wird von mehr als 20 Pankreasenzymen bereitgestellt. Enzyme sind im Pankreassaft enthalten, der von der Drüse in einer Menge von etwa zwei Litern pro Tag produziert wird.

Funktionen von Pankreasenzymen:

• Proteasen: Abbau von Proteinen in Aminosäuren;
• Nukleasen: wirken auf DNA-Nukleinsäuren;
• Amylase: spaltet Stärke in einfache Zucker auf;
• Lipasen: Zerlegen Fette in höhere Fettsäuren und Glycerin.

Der Verdauungsprozess wird durch die Wirkung von Enzymen des Dünndarms und nützlichen Bakterien, die im Darm leben, abgeschlossen. Der Darm nimmt verarbeitete Nahrung in den Körper auf (Abb. 1).

Wenn die enzymproduzierende Funktion der Organe des Verdauungssystems, insbesondere der Bauchspeicheldrüse, gestört ist, gerät der gesamte Körper aus dem Gleichgewicht. Ein solches Ungleichgewicht führt zu Übelkeit, Durchfall, Blähungen, gefolgt von Anämie und Müdigkeit.

Was Sie zu den Mahlzeiten einnehmen sollten, wenn Sie einen Pankreasenzymmangel haben

Bei einer Pankreatitis wird der Prozess der Produktion von Verdauungsenzymen durch die Bauchspeicheldrüse gestört, wodurch eine Person unter Beschwerden und Schmerzen im Magen leidet. In diesem Fall kann nach einer umfassenden Untersuchung eine Ersatztherapie verordnet werden.

Wichtig! Die Wirkung aller Enzympräparate setzt 20-30 Minuten nach dem Essen ein, daher müssen Sie diese unbedingt vor den Mahlzeiten in der von Ihrem Arzt verordneten Dosis trinken!

Die moderne Pharmakologie bietet eine Vielzahl unterschiedlicher Enzympräparate tierischen und pflanzlichen Ursprungs. Manche von ihnen zielen nur darauf ab, den Mangel eines einzelnen Enzyms auszugleichen, beispielsweise des Enzyms, das Laktose oder Fette spaltet. Bei einem Mangel an zahlreichen Enzymen in verschiedenen Organen des Verdauungssystems werden auch komplexe Mittel verschrieben.

Warum brauchen Sie eine Pankreatitis-Diät?

Bei der Behandlung einer Pankreatitis spielt die Ernährung eine nicht weniger wichtige Rolle als Medikamente. Das Hauptziel der verordneten Diät besteht darin, die Funktionen der Bauchspeicheldrüse wiederherzustellen und die Produktion von Verdauungsenzymen zu normalisieren.

Schwer zu verarbeitende Produkte erhöhen die Belastung des entzündeten Organs. Nach einem reichhaltigen Fest mit fetthaltigen frittierten Speisen beginnt die Bauchspeicheldrüse, intensiv Enzyme für ihre Verdauung zu produzieren. Wenn sich die Ausführungsgänge der Drüse verengen, sammelt sich der im Extremfall produzierte Pankreassaft in der Drüse an, was die Entwicklung der Krankheit verschlimmert: Die betroffene Bauchspeicheldrüse beginnt, sich selbst zu verdauen.

Zu den Anzeichen dafür, dass die Drüse Überstunden macht, gehören:

• Schweregefühl im Magen nach dem Essen,
• Sodbrennen,
• rülpsen,
• Anfälle von Magenschmerzen.

Natürlich ist es gerade zu Hause nicht einfach, sich immer an eine strenge Diät zu halten. Menschen mit strengen Ernährungseinschränkungen sind gezwungen, separat für sich selbst zu kochen und der Versuchung zu widerstehen, alles Frittierte oder Scharfe zu essen.

Ernährungsregeln Nr. 5: Was Sie bei Pankreatitis essen dürfen und was nicht

Die Pankreatitis-Diät weist viele Einschränkungen sowohl hinsichtlich der zugelassenen Produkte als auch der Zubereitungsmethode auf. Speziell für Menschen, die Probleme mit der Bauchspeicheldrüse haben, hat einer der Begründer der Heimdiätetik und Gastroenterologie, Professor I.I. Pevzner entwickelte die Diättabelle Nr. 5.

Bevor Sie jedoch die spezifischen Bestimmungen dieser Diät kennen, müssen Sie die allgemeinen Grundsätze der Ernährung bei Pankreatitis berücksichtigen:

1. Sie müssen 5 Mal am Tag in kleinen Portionen essen;
2. frittierte und eingelegte Lebensmittel ausschließen;
3. in der akuten Phase der Erkrankung muss die Nahrung zerkleinert oder püriert werden;
4. tierische Proteine sollten in der Ernährung vorherrschen;
5. die Fettmenge pro Tag darf 50 g nicht überschreiten;
6. Auch Zucker ist streng begrenzt: nicht mehr als 30 g pro Tag;
7. Lebensmittel, die Blähungen verstärken, sind verboten: kohlensäurehaltige Süßgetränke, Hülsenfrüchte, süße Äpfel und Weintrauben, süße Backwaren und einige andere;
8. Der Salzverbrauch wird auf ein Minimum reduziert: nicht mehr als 3-5 Gramm.

Wichtig! Wenn Sie an Pankreatitis leiden, können Sie langsame Kohlenhydrate essen, aber Sie müssen das Verhältnis der Nährstoffe in den Gerichten überwachen. Machen Sie sich nichts vor und glauben Sie, dass Zucker durch Honig ersetzt werden kann; Auch sein Verbrauch sollte kontrolliert werden. Zunächst benötigen Sie auf jeden Fall einen Taschenrechner. Sie müssen sofort Ihre tägliche Kalorienaufnahme und das Gleichgewicht von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten anhand Ihres Body-Mass-Index berechnen. Diese Informationen können leicht im Internet auf Websites gefunden werden, die sich der richtigen Ernährung und einem gesunden Lebensstil widmen. Es gibt verschiedene mobile Anwendungen zum Zählen von Kalorien und Nährstoffen.

Alle oben genannten Grundsätze werden in der Diät Nr. 5 berücksichtigt, die in Basis- und erweiterter Version vorliegt.

Die Basisoption ist bei Rückfällen einer chronischen Pankreatitis und der akuten Natur der Erkrankung indiziert. In der akuten Phase ist die Diät strenger und weist viele Einschränkungen auf. Ziel ist es, die Bauchspeicheldrüse zu entlasten und die Symptome einer akuten Entzündung zu lindern. In den ersten 3 Tagen der akuten Phase wird dem Patienten empfohlen, zu nüchtern zu sein, um die Bauchspeicheldrüse zu schonen. Dann sind 3-7 Tage lang in kurzen Abständen kohlenhydrathaltige Lebensmittel in kleinen Portionen erlaubt. An diesen Tagen sollte der Kaloriengehalt der Ernährung reduziert und die Nahrung nur in pürierter oder halbflüssiger Form verzehrt werden.

Wichtig! Es wird allgemein angenommen, dass reichhaltige Brühe, insbesondere Hühnerbrühe, bei Verdauungsproblemen hilft. Bei Pankreatitis, Gallenblasenerkrankungen und anderen Magen-Darm-Erkrankungen sind fetthaltige und reichhaltige Brühen streng kontraindiziert! Übermäßige Mengen an tierischem Fett erhöhen die Belastung der Bauchspeicheldrüse erheblich und verhindern eine Normalisierung des Zustands.

Die Diät umfasst Brei mit Wasser und Gemüsesuppen mit verschiedenen Getreidearten, ausgenommen Hirse und Mais, Püree aus gekochtem oder gedünstetem Gemüse. Zugelassene Getränke sind leichter Tee, Gelee und Trockenfrüchtekompott. Es ist nur weißes und leicht getrocknetes Brot erlaubt; Sie können Cracker und Kekse als Kekse essen.

Am dritten Tag der Kohlenhydratdiät werden nach und nach proteinhaltige Lebensmittel eingeführt:

• magere Fleischsuppe, es wird empfohlen, Brühe aus Kalbfleisch, Truthahn oder Hähnchenbrust zu kochen; Fleischbrühe sollte in einem Mixer zerkleinert oder zerkleinert werden;
• gedämpftes Omelett oder weichgekochte Eier;
• gedämpfte Koteletts aus magerem Fleisch oder magerem Fisch;
• Hüttenkäseaufläufe und Hüttenkäsesoufflés mit minimalem Fettgehalt.

Es ist anerkannt, dass Diät Nr. 5 schont die Bauchspeicheldrüse weitestgehend, die in der akuten Phase völlige Ruhe erfordert. Erlaubte und verbotene Lebensmittel für die Grunddiät sind in Tabelle 1 aufgeführt.

Wichtig! Das Überwiegen proteinhaltiger Lebensmittel in der Ernährung kann zu Verstopfung führen. In diesem Fall müssen Sie mehr rohes Obst und Gemüse aus der zulässigen Liste hinzufügen. Bei Gicht werden Proteine pflanzlichen Ursprungs oder Meeresfische bevorzugt.

Tabelle 1. Erlaubte und verbotene Lebensmittel gemäß Basisdiät-Option Nr. 5.

Kategorie	Du kannst	Das kannst du nicht
Getränke	Schwacher Tee mit Zitrone und etwas Zucker Hagebuttensud Mit Wasser verdünnte Gemüse- und Fruchtsäfte Zuckerfreie Kompotte und Fruchtgetränke aus frischen Früchten	Starker Kaffee Schokolade und Kakao Kohlensäurehaltige Getränke Jeglicher Alkohol, einschließlich Bier Abgepackte Säfte Grüner Tee
Suppen (die Grundlage der Ernährung)	Gemüsesuppen ohne Braten Getreidesuppen oder Nudelsuppe Borschtsch in magerer Fleischbrühe ohne Braten Tagliatelle aus Milch	Klassischer Borschtsch mit geröstetem Gemüse Rasolnik Ohr Sauerampfersuppe oder Spinatsuppe Soljanka Okroshka mit Kefir, Kwas oder Molke
Porridge und Getreideprodukte	Buchweizen, Haferflocken, Reisbrei mit verdünntem Wasser oder Milch Pilaw mit Trockenfrüchten Leinsamenbrei Müsliaufläufe und Puddings	Hirsebrei Erbsenpüree
Nudeln	Irgendein Hartweizen	Pasta mit Fleischzusätzen und würzigen Saucen, wie zum Beispiel Pasta Carbonara
Fleisch und Fisch	Rind, Kalb Truthahn und Huhn ohne Haut, vorzugsweise weißes Fleisch Meeresfrüchte – in begrenzten Mengen Meeresfisch (2-3 mal pro Woche) Milchwürste – sehr begrenzt	Schwein Lamm Blauer Flussfisch Nebenprodukte Fisch- und Fleischkonserven Geräucherte Würstchen Sushi, Brötchen Halbfertige Fleischprodukte Kaviar
Brot	Weiß gestern Kleiebrot Trockene Kekse Cracker	Irgendein süßes Gebäck Backwaren Pfannkuchen, Pfannkuchen Frisches Brot Frittierte Kuchen mit beliebiger Füllung
Milchprodukte	Fettarme fermentierte Milchprodukte Eingelegter Käse Naturjoghurt ohne Zusatzstoffe 10 % Sauerrahm.	Fetthaltige Milchprodukte Molke Hartkäse Sehr salziger eingelegter Käse
Gemüse (besser saisonales essen)	Avocado Kartoffeln Zucchini Blumenkohl Tomaten (nur in Remission und in kleinen Mengen) Seekohl Sellerie	Konserviert und eingelegt Pilze Zwiebel, Knoblauch Mais, Spargel, Auberginen, Radieschen und Radieschen Roher Weißkohl
Beeren und Früchte	Äpfel Bananen in begrenzten Mengen Granaten Pflaumen Wassermelone (nicht mehr als 200 g)	Nüsse Sonnenblumenkerne Alle frischen Beeren Feigen Zitrusfrüchte Melone Kakis
Öl	Cremig – 30 g pro Tag Raffinierte Sonnenblume Olive	Unraffiniertes Gemüse Salo Margarine
Eier	Gedämpftes oder gebackenes Omelett, vorzugsweise weiß Hart oder weich gekocht	Spiegeleier Rührei mit Tomaten Omelett in einer Pfanne
Salate und Snacks	Kürbiskaviar Leicht gesalzener Hering Gemüsesalate Sauerkraut	Ingwer Oliven Gemüsekonserven und Snacks
Süßigkeiten und Desserts	Marmelade, Lutscher Kissel, Gelee Karamell Trockener Keks Kekse	Kuchen, Gebäck Eis Schokolade Walnussdesserts – Kozinaki und andere

Nachdem die Symptome einer akuten Pankreatitis gelindert sind, wird die Ernährung erweitert und andere Lebensmittel hinzugefügt, die Proteinmenge in der Nahrung und der Gesamtkaloriengehalt der Nahrung erhöhen sich. Gleichzeitig bleibt das schonende Prinzip der Ernährung lange erhalten, um das Risiko eines Rückfalls der Erkrankung zu minimieren. Alle Gerichte müssen gekocht oder gedünstet sein; Zu heiße oder zu kalte Speisen sollten nicht gegessen werden. Bei den ersten Anzeichen einer Verschlimmerung ist es notwendig, sofort auf die erste Ernährungsvariante mit weniger Kalorien und größeren Einschränkungen umzusteigen.

Wichtig! Bei Pankreatitis sind besonders schädlich: Alkohol, Schokolade, Kaffee, kohlensäurehaltige Getränke.

Teilweise limitierte Produkte

Bei der zweiten Ernährungsvariante können Sie sich auch mal Marshmallows und in Tee aufgelöste Marmelade gönnen. Petersilie und anderes Gemüse eignen sich nur zum Dekorieren von Gerichten. Melone und Ananas können getrocknet gegessen werden, jedoch in kleinen Mengen.

Welche Kräuter kann man trinken?

Um den Zustand zu lindern, können Sie nach Rücksprache mit einem Arzt Abkochungen von Heilkräutern trinken.

Petersilie

Petersilie hat eine ausgeprägte entzündungshemmende und antioxidative Wirkung und regt die Magensekretion an. Bei chronischer Pankreatitis wird 2-3 mal täglich eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten ein Aufguss aus frisch gehackter Petersilie eingenommen.

Kräutersammlung

Die Sammlung umfasst eine Reihe von Pflanzen, die gegen Entzündungen nützlich sind: Kamille, Wermut, Schachtelhalm und andere Kräuter. Auf der Sammlung basierende Abkochungen werden gemäß den Empfehlungen auf der Packung zubereitet.

Diät für Kinder

Bei Kindern unter 14 Jahren ist eine chronische Pankreatitis äußerst selten. Bei der Diagnose einer akuten Form der Erkrankung wird die Ernährung wie bei Erwachsenen organisiert.

Diät für schwangere Frauen

Schwangere Frauen haben häufig mit Problemen im Zusammenhang mit der Funktion des Magen-Darm-Trakts zu kämpfen. Eine Pankreatitis kann sich aufgrund des Missbrauchs von Vitaminkomplexen oder eines übermäßigen Drucks der Gebärmutter auf die Bauchspeicheldrüse entwickeln.

Die Grundsätze der Ernährung schwangerer Frauen unterscheiden sich nicht von der allgemeinen Ernährung bei Pankreatitis. Während der Schwangerschaft ist es jedoch äußerst wichtig, auf eine nahrhafte Ernährung zu achten, die für die Entwicklung des Fötus notwendig ist. Folgendes muss in ausreichender Menge in Lebensmitteln vorhanden sein:

• Proteine (mageres Fleisch und Fisch, Milchprodukte, Eier, Hülsenfrüchte),
• komplexe Kohlenhydrate (Getreide, Nudeln, Obst und Gemüse),
• Fette (pflanzliche Öle),
• Vitamine und Mineralien.

Fazit

Die Einhaltung einer strengen Diät bei Pankreatitis ist die Grundlage für eine erfolgreiche Therapie. Die Wirksamkeit der Diät Nr. 5 wurde durch langjährige klinische Praxis bestätigt. Die richtige Ernährung ist ein ebenso wichtiger Bestandteil der Behandlung wie Medikamente, daher sollten die Empfehlungen des Arztes niemals vernachlässigt werden.